据美国有线电视新闻网12月18日报道称，受乳制品供应短缺等多方面因素影响，波兰近期物价居高不下，特别是黄油制品的价格飙升引发不满。为缓解消费压力，波兰政府日前紧急放出1000吨储备黄油，誓将黄油的价格“打下去”。

从去年10月到今年10月，欧盟27个成员国的黄油价格平均上涨了19%，在斯洛伐克、德国和捷克，涨幅更是在40%以上。

全球“奶源短缺”或是主要原因

行业分析人士称，包括欧洲、美国和新西兰在内的全球大部分地区牛奶产量下降是黄油价格上涨的主要原因。受奶牛疾病爆发、牛奶供应紧张及全球需求强劲的影响，欧洲乳制品供应紧张。

此外，有分析师指出，乳制品加工商更倾向于将牛奶用来生产奶酪等利润更高的产品，而非黄油，进一步导致当地的黄油供应不足。

今年，欧盟黄油价格已上涨超过40%。联合国粮农组织在本月早些时候的报告中指出，西欧地区的乳制品短缺（特别是黄油短缺）是推动全球黄油价格在11月份创下历史新高的重要因素之一。

波兰以远低于市场价拍卖

波兰政府战略储备局（RARS）12月17日表示，向市场投放的1000吨储备黄油将以远低于市场的价格进行拍卖。RARS方面称，这批冷冻黄油本就是为“维持经济正常运转、供应公民基本生活所需”而特别储备的。这批储备黄油将成批量出售给商家，单块重量为25公斤，预计起拍价为每公斤28.38兹罗提（约合7美元）。

波兰战略储备局表示，除了黄油外，国家储备还包括其他乳制品、肉类、谷物和糖等基本食品。为了确保储备食品的质量，政府每隔几个月会对库存进行轮换。这次拍卖是为了应对黄油价格飙升的非常规举措。

虽然黄油在波兰日常消费中整体占比不高，但日用品涨价对消费者而言仍是“体感”不佳，特别是该国近年通胀居高不下，截至11月通胀率已达4.7%，是欧元区的两倍。

波兰媒体人亚历山大在波兰《共和国报》撰文称，每块黄油便宜一些意义并不大，她更希望其他价格能够下降，比如电价。

波兰正面临严峻的经济态势

《金融时报》称，连日来波兰的黄油问题已成热点议题。本月早些时候，华沙市市长、2025波兰共和国总统候选人拉法尔·恰斯科夫斯基公开批评波兰国家银行行长亚当·格拉平斯基对经济形势把控不当，导致通胀率处于失控状态。

本月10日，法律与公正党主席、波兰前总理卡钦斯基在社媒上发了一张显示有一块黄油被置放在保险箱中的图片，并配文称：“本届政府面临的严峻态势：通货膨胀、高额账单、民众被迫负债。”

《共和国报》报道称，波兰近期的一项民意调查显示，波兰人对谁应为近期黄油价格上涨负责有不同看法。过半的波兰受访者（52%）认为图斯克对此负有责任，有20%的受访者认为应由亚当负责，14%的人则表示该由卡钦斯基对此负责。此外，剩余14%的人判断其他人应对这种情况负责。

来源：浙江贸促综合整理自财联社、央视财经、环球网、中国经济网