01规模升级：10万㎡、7馆、3300+展商

2026年3月23—26日，Alimentaria + Hostelca将首次把巴塞罗那港口码头变成全球食品与餐饮的“超级码头”。10万㎡展览面积横跨7座展馆，3300多家企业把最新产品、技术与趋势一次性摆到桌面，其中近1000家来自70个国家，国际参展比例突破30%，创下历届新高。

02国际阵容：41%增幅，波兰成主宾国

相比2024年，本届国际展商数量净增41%。欧洲、亚洲与拉丁美洲企业形成“三足鼎立”，其中波兰以主宾国身份携200余家企业集体亮相，从乳制品到肉制品，再到波兰传统调味品，几乎把整个“波兰味”搬到巴塞罗那。

全球采购团同样“兵强马壮”：沃尔玛、PriceSmart、BigBasket、索纳埃集团、Bidfood等零售与分销巨头已确认到场，他们的采购经理将与本地供应商在VIP洽谈区进行一对一闭门会谈，把订单直接写进现场。

03七大板块：一条线看懂全产业链

主办方把10万㎡切成七块“专业磁铁”，无论你是做原料、加工、包装还是餐饮终端，都能找到对应入口：

Intercarn肉类产业专区——15000㎡、350家企业，规模空前；

有机食品、高端食品、创新食品趋势——三大专区连成“风味金字塔”；

咖啡烘焙、乳制品、西班牙特色食品——各自独立成馆，方便垂直深耕；

零食糖果、食品加工、餐饮服务——面向终端门店与后厨场景；

国际展团——把海外新品“空运”到现场，避免时差与关税。

04餐饮服务：2万㎡里的“新餐饮实验场”

2万㎡的餐饮服务板块是B2B2C的混合空间：600家展商既做批发也做堂食体验，200场行业活动同步进行。核心亮点包括：

欧洲餐饮服务创新大会——邀请50+国际演讲嘉宾，分享堂食、外卖、预制菜的三重未来；

The Shift主题空间——用互动装置展示“零碳后厨”解决方案；

Bakery & Pastry Hub烘焙专区——把面团、糖霜与创意蛋糕摆成“视觉盛宴”；

Coffee Stage咖啡主题舞台——现场演示手冲、冷萃与氮气咖啡，让一杯咖啡也能“出圈”。

此外，首届Alimentaria国际烹饪锦标赛、Horeca Awards餐饮大奖等赛事把专业观众变成“吃瓜群众”，奖杯与流量双收。

05观众画像：11万人，四分之一来自海外

主办方预计，11万名专业观众将在四天里逛完7座展馆。其中25%来自西班牙以外市场，覆盖115个国家。观众结构呈现“三高”：高采购决策权、高采购额、高重复参观频率。对于海外展商而言，这意味着一次参展=多次拜访多国市场。

06平台价值：不只是展会，更是“全球餐桌引擎”

从原料到终端、从零售到餐饮，Alimentaria + Hostelco用10万㎡的体量把全球食品产业链装进同一时空。随着国际参与度持续攀升，它已不仅是信息交换平台，更是订单发生器、趋势放大器与产业加速器。2026年3月，巴塞罗那等你一起把“下一顿饭”写得更好吃。